Saladas de Cenoura,Abacaxi e Passas

2 xcs de cenoura ralada

1 xc de abacaxi cortado em cubinhos

20 ml de suco de limão

1/2 xicara de cha de uvas passas

80 mil de azeite extravirgem

sal e pimenta a gosto

1/2 xc de cafe de gergelim torrada

Modo de Fazer

Em uma travessa misture a cenoura,

o abacaxi e as passas.

tempere com sal,e pimenta,o azeite eo limão

Por fim,polvilhe o gergelim torrado e esta pronto

para servir

Salada de Vegetais

1 tomate cereja

1 pepino medio

2 colheres de sopa de vinagre

1/4 de cebola picadinha

1 pe de alface lisa

1 pimentão amarelo

Azeite a gosto,sal a gosto

Molho

Suco de 2 laranjas

250 grs de maionese gelada

tempere a gosto

Mode de Fazer

Corte todos os ingredientes e distribua-a

em uma saladeira.

Regue com o molho,o vinagre e o azeite de oliva em seguida

Molho

Em uma tigela adicione a maionese e o limão,

mexendo sempre,sempre ate obter uma mistura homogenea.

Quanto mais bater,melhor ficara o molho

Misture  os seus temperos a gosto(sal,pimenta -do -reino,oregano

cheiro verde,de acordo com sua preferencia)

Sirva em seguida

Salada de Salmão Defumado

1 unidade de laranja ou grapefruit

(tambem chamado de toranja ou laranja-roma

2 unidades de chicoria lisa

Folhas verdes a vontade

(escarola,alface,rucula  etc)

10 fatias de salmão defumado

1 colher de sopa de suco de laranja

1 colher de sopa de suco de limão

4 colheres de sopa de azeite

sal a gosto pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer

Separa as folhas da chicoria

escolha as mais verdes e lave-as bem.

Escolha os galhinhos mais frescos de endro e pique-os

(especiaria  com folhas de aroma e sabor delicado

lembrando a erva-doce e fotemente aromatica e picante)

Em um pote,coloque o sal,a pimenta,o endro picado

o suco de limão,o azeite eo suco de grapefruit ou laranja.

Mexa bem e reserve.

Em uma saladeira,coloque as folhas verdes e as folhas da chicoria

Descasque o grapefruit ou laranja e tire a pele que cobre

cada gomo(utilize a polpa)

Coloque os gomos sobre as folhas verdes,

Coloque por cima o salmão defumado

Tempere com o vinagrete.